さくらもち。

今日の手づくりおやつは、さくらもちです。
浜松は、季節も暖かくなって、春らしいですね。

桜餅って、関西と関東で違うようですね。
これは関西風の桜餅で、道明寺餅と言われているようです。

でも、道明寺粉を使わずに家にあった餅米で作っています。

塩漬けの桜の葉と、あんこの甘さがとってもいい感じです。