リンゴ酵母のプチパン。

先日の住まい教室の際に頂戴したリンゴの、
芯、皮、種の部分を使い、酵母液をつくりました。
いわゆる天然酵母です。

その酵母液を水の代わりに、そのまま使って（ストレート法）、
パンの生地を発酵させ、作ったのがこのパンです。

少し発酵が足りなかったみたいですが、
パンの風味の中に、かすかにリンゴの香りがします。
ストレート法ならではです。

娘は一個半ぺろりと食べました。
おいしかったんだね。