栗の渋皮煮。

今日のおやつは、ウチの秋の定番、渋皮煮です。

毎年大変なのですが、嫁さんが手間をかけて作ってくれる逸品です。

マロングラッセ風に、ブランデーのシロップ
ホント、贅沢なひとときです。



さて今年は、嫁さんが鬼皮剥きで指にケガをしたので、
新ガジェット「栗くり坊主」をゲットしました。

渋皮まで刃が入ってしまう(本来そうやって使います)ので、
渋皮を取らないよう、調整しながら剥いたそうです。

これ、安全で良いですよ。