いちご大福。

今日の手作りおやつは、15の日なので、いちご大福です。

白あんを使い、甘さ控えめで、イチゴの酸味がとってもイイ感じ。

皮は、お餅でつくりました。
いつも求肥（ぎゅうひ）でつくるので、堅くならないのですが、
お餅で作ると、てきめんに堅くなります。

時間をおかずに食べるとイイみたいです。

今日のお客さまに出したときは、堅かったのかどうか、
ちょっと心配です。