牡蛎のオイル漬け。

先日、建築士会メンバーから大量に戴いた浜名湖産の殻付きの牡蛎。
殻を剥き、ソテーして、オイル漬けにしました。

生で食べるよりも、風味が感じられて、
身がプリッとして、とってもおいしかったです。

ごちそうさまでした。

あら、カキが続きました。