イエモノミドリ♪:リンゴ酵母のプチパン。

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2008年09月08日

リンゴ酵母のプチパン。

リンゴ酵母のプチパン。

先日の住まい教室の際に頂戴したリンゴの、
芯、皮、種の部分を使い、酵母液をつくりました。
いわゆる天然酵母です。 icon11

その酵母液を水の代わりに、そのまま使って（ストレート法）、
パンの生地を発酵させ、作ったのがこのパンです。

少し発酵が足りなかったみたいですが、
パンの風味の中に、かすかにリンゴの香りがします。
ストレート法ならではです。

娘は一個半ぺろりと食べました。
おいしかったんだね。 icon01

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Posted by たかだい at 22:04│Comments(4) │おやつ

この記事へのコメント

パンツくれるなんてスゴイ！
今度是非！

Posted by まっしー。

まっしー。

at 2008年09月09日 18:46

まっしー。さん
誤変換していますよ〜。

先日、出産祝いにオムツあげたの、
どこかで見ていたかと思いましたよ。＾＾

Posted by たかだい

たかだい

at 2008年09月09日 21:44

あちゃ～
パンツはくれなくて結構ですから（笑）
パンをおくれ～

Posted by まっしー。

まっしー。

at 2008年09月12日 02:27

まっしー。さん
パンツくれるって。
あ、これ面白い。＾＾

Posted by たかだい

たかだい

at 2008年09月13日 20:57

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プロフィール

たかだい

浜松市在住の建築家・高橋貴大
人・建築設計所 / 代表
Facebook 高橋貴大

趣味は、写真とバイクです。

写真は仲間で暗室をつくって、現像したり、引き伸ばしたり。毎年、個展やグループ展を開催。

バイクはマン島TT や X FIGHTERS 観戦に出掛けるなど、見るのも乗るのも好き。

趣味で楽しく感覚を養い光と風と質感にこだわったエコハウスやガレージハウス、大規模木造をつくってます。

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