2007年08月08日
蕎麦羊羹。
今日の手作りおやつは、「蕎麦羊羹」です。
白い方が、そば湯でつくる蕎麦羊羹、緑色のが抹茶羊羹です。
羊羹と言っても寒天で、サッパリとした夏の味です。
甘さも控えめ、何もかけずに食べると、ほのかに香ります。
実は、はじめは黒蜜をかけて食べてみたのですが、
黒蜜の味になって、なんだか分からなくなってしまいました。
それで、そのままの方が良いと言うことに...。
ちなみにそば湯は、十日町の蕎麦の老舗「小嶋屋総本店」のもの。
そば湯がちゃんと取れるような、まっとうなお蕎麦です。
蕎麦羊羹は、おそば屋さんで、最後のシメに出されることもあるのだそうです。
Posted by たかだい at 17:49│Comments(0)
│おやつ
画像一覧 
