イエモノミドリ♪:自家製粕漬け。

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2009年02月07日

自家製粕漬け。

自家製粕漬け。

赤いお酒の酒粕を使って、粕漬けに挑戦しました。
漬けたのは、タラ、ささみ、それにチーズです。

タラは、すこしアルコールが強いですが、
定番のあの味になりました。 icon01

ささみは、驚きのおいしさに変身。
これは酒のつまみにもってこいです。 icon02

ただチーズは、酒粕そのものの味になってしまい、
浅漬けで良かったみたいです。 icon06

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Posted by たかだい at 07:33│Comments(0) │ご飯

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プロフィール

たかだい

浜松市在住の建築家・高橋貴大
人・建築設計所 / 代表
Facebook 高橋貴大

趣味は、写真とバイクです。

写真は仲間で暗室をつくって、現像したり、引き伸ばしたり。毎年、個展やグループ展を開催。

バイクはマン島TT や X FIGHTERS 観戦に出掛けるなど、見るのも乗るのも好き。

趣味で楽しく感覚を養い光と風と質感にこだわったエコハウスやガレージハウス、大規模木造をつくってます。

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