イエモノミドリ♪:自家製手打ち蕎麦。

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2009年05月04日

自家製手打ち蕎麦。

自家製手打ち蕎麦。

昨夜12時過ぎに浜松を立ち、新潟に来てます。 icon01

夜中は渋滞もなく、高速道路は1000円で嬉しい限り。
予定より早く着きました。

自家製手打ち蕎麦。

自家製手打ち蕎麦。

今晩の祝杯の締め用に、蕎麦打ち。
粘土をこねるプロ(?)の弟が、菊ねりです。

自家製手打ち蕎麦。

自家製手打ち蕎麦。

秘密兵器の小野式製麵機で、のします。

自家製手打ち蕎麦。

自家製手打ち蕎麦。

オヤマボクチと布海苔がツナギで、一切水気は入れません。
この粒々が、その繊維。
このツナギで、のどごしが良くなります。 icon11

自家製手打ち蕎麦。

製麵機で、カット。
バラツキがなく、きれいに出来上がります icon22

自家製手打ち蕎麦。

はい。できました。
今晩が楽しみです。 icon02

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Posted by たかだい at 15:56│Comments(0) │ご飯

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プロフィール

たかだい

浜松市在住の建築家・高橋貴大
人・建築設計所 / 代表
Facebook 高橋貴大

趣味は、写真とバイクです。

写真は仲間で暗室をつくって、現像したり、引き伸ばしたり。毎年、個展やグループ展を開催。

バイクはマン島TT や X FIGHTERS 観戦に出掛けるなど、見るのも乗るのも好き。

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