イエモノミドリ♪

まずは、一通りオール電化のメリットの話があり、お湯沸かし実験。
結果は、IHの方がちょっと早かったです。得意分野なのですね。

続いて、料理体験。
初めて扱うIHクッキングヒーターに、一同とまどい気味でした。

メニューは、塩鯖の焼き魚、青椒牛肉絲、コロッケ。

塩鯖をグリルにセットし、スタート。
質量を計算して、自動で焼き時間を調節、両面焼きしてくれます。
切り身一つで、およそ１３分。（ガスの倍の時間がかかりますが、味は？）

グリルは放っておき、青椒牛肉絲です。
これには、かなり「IHのしきたり」があります。

まずはフライパンの材質、重さ、そして反りがないことなど、規定があります。

フライパンを余熱し、油を敷くのですが、油はスプレー式がお薦めのようです。
というのも、フライパンを持ち上げて油を回すと、電源が切れ、余熱が冷めるんですね。
でも、そのスプレーの飛沫がまわりに飛び散っていました。
それが、油ヨゴレの元じゃないのかな〜。

炒め物の火力も、中火程度にするというお話。
じゅー！っとか言わないので、なんだか物足りないですね。
旦那さんがしきりに、「テンション上がらない」と言ってました。

そして、フライパンは振れませんから、箸で一生懸命かき混ぜる。
慣れないことなので、大変そうです。

さてコロッケは、専用の天ぷら鍋で180℃に余熱。
この予熱時間は案外かかります。
しかし、温度センサーできっちり管理しているので、途中ひっくり返すくらいで、
ちょうどよく、カリッとサクッと仕上がります。

専用鍋に、油を適正量（500g）以上入れる規定はありますが、これも得意分野だと思います。


できあがりはこんな感じです。

塩鯖は、焦がした人もいました。
グリルに放っておいたので、余熱で焦げたのでしょう。

味は、まあこんなもんでしょう、という及第点でした。
コロッケのサックリ感はとっても良かったです。
ただし、塩鯖はパサつき感ありです。
ガスなら、もっと「ふっくら」いけると思います。

ボクは今回体験しているのを見て、ますますガスの方が良いなと感じました。
体験した皆さんは、どうだったのでしょうね。