2007年10月26日

青パパイヤ。

青パパイヤ。
沖縄ご出身のお客さまから、帰省のお土産をたくさんいただきました。
その中に、珍しいモノがありました。
青パパイヤです。(ゴーヤもこの辺のものと、粒が違いますね〜)

早速、アク抜きをして、お料理しました。icon01

青パパイヤ。
まずは、手前の「ソムタム」、タイ風の青パパイヤのサラダです。
すっぱい、辛い、甘い、しょっぱいの、タイらしい絶妙なバランス。

青パパイヤ。
そして、沖縄風に「イリチー」、青パパイヤの炒め煮です。
鰹節と豚のうまみが、青パパイヤに染み込んでいます。

青パパイヤが、かすかに甘いので、お料理に深みが出ました。
とくに「イリチー」は、アトヒク旨さでした〜。icon05

ありがとう＆ごちそうさまでした。icon02



タグ ：イリチーソムタムタイ風サラダ料理青パパイヤ

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Posted by たかだい at 22:36│Comments(2) │ご飯
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この記事へのコメント
おいしそうですね！
美しい盛り付けに脱帽です。

ぜひ私もまねさせて頂こうと思います～
Posted by おしろ at 2007年10月27日 18:49
おしろさん
ごちそうさまでした〜♪
青パパイヤ、ホントおいしいのでビックリしました。
この辺では中々手に入らない貴重なモノ、ありがとうございました。
Posted by たかだいたかだい at 2007年10月27日 21:14
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青パパイヤ。
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